Paste din grau spelta integral 3kg (dralli)

Pastele Dralli de la Recheis sunt făcute din grâu spelta integral, cu ou, și se adresează celor care preferă gusturile simple și ingredientele de calitate. Au o textură fermă și un profil nutritiv echilibrat, așa că își găsesc locul la orice masă.

Rezistă bine la fierbere, rămân al dente și se pot reîncălzi fără să-și piardă din calitate. Aduc proteine și carbohidrați, iar ingredientele sunt alese din surse controlate din Austria. Le poți folosi în salate, gratinuri, preparate cu sos sau ca garnitură.

Ingrediente: griș din grâu spelta, ouă (10%). Alergeni: A (cereale care conțin gluten), C (ouă).

Fiecare bucată are o lungime de 30–40 mm, peretele gros de 1,2 mm ± 0,1 mm și un diametru exterior de 9,5–10 mm. Timpul de fierbere este de circa 6 minute.

Pentru fiert, folosește apă de 6–10 ori mai multă decât cantitatea de paste. Ca pastele din spelta să rămână cu adevărat al dente, pune-le doar în apă clocotită, sărată, și amestecă de mai multe ori; după aproximativ 6 minute sunt gata. Dacă le lași apoi într-un sos sau le reîncălzești, scurtează fierberea cu o treime, la cam 4 minute.

Scurge-le bine în strecurătoare și, înainte de servire, trece-le prin puțin unt sau ulei. Dacă nu le servești imediat, clătește-le cu apă rece și adaugă un strop de ulei, ca să nu se lipească între ele. Păstrează punga într-un loc uscat, ferit de soare; data minimă de valabilitate e marcată pe ambalaj.

Grișul de spelta provine din grâu cultivat în zonele alpine ale Austriei și aduce carbohidrați complecși și fibre. Ouăle (10%) vin de la ferme austriece cu găini crescute în libertate; ele adaugă proteine de calitate și dau pastelor textura fermă și elastică, care face față fierberii și reîncălzirii.

Recheis are tradiție în producția de paste și lucrează cu ingrediente alese din Austria. Pastele Dralli sunt făcute pentru rezultate constante: își păstrează forma chiar și după ce le reîncălzești. Punga de 3 kg e practică în bucătăriile profesionale sau în familiile numeroase, iar ouăle locale și grișul de spelta din regiune asigură o origine controlată și un gust autentic.

Încearcă pastele Dralli ca bază pentru o salată caldă cu legume coapte și un sos de iaurt cu ierburi aromatice. Pentru o cină rapidă, combină-le cu un sos cremos de ciuperci cu puțină smântână. Le poți folosi și ca garnitură sau în gratinuri cu brânză și legume, unde textura lor fermă contrastează plăcut cu brânza topită.